ไข่ลูกเขย

เครื่องปรุงไข่ลูกเขย
ไข่ต้มสุก
น้ำมัน , น้ำร้อนเดือด
น้ำมะขาม
น้ำปลา
หอมแดงเจียว
กระเทียมเจียว
พริกแห้งเม็ดเล็กทอด
ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำไข่ลูกเขย
น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟพอร้อนใส่ไข่ลงไปทอด จนกระทั่งเหลือง หรือจะทำอีกแบบคือไข่ต้มสุก กระเทาะเปลือกให้แตกแล้วนำไป แช่ในน้ำชา
ในอีกกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่น้ำตาลลงผัด เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คนให้ทั่ว ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวสักครชิมรสชาติ หวาน เปรี้ยว เค็ม
จัดจานโดยราดน้ำซอส และวางไข่ที่ฝาครึ่งเรียงลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกขี้หนูทอด ผักชีโรยหน้า